Tempeh bowl




Recept = vegan


Tempeh bowl

Een heerlijk veganistisch en glutenvrij recept klaar in 20 minuten met slechts 7 ingrediënten.

Je kunt de rijstnoedels vervangen door gewone rijst en de wortels door wat voor groenten je maar wilt, afhankelijk van wat je bij de hand hebt.

Porties: 2

Ingredienten

• 150 g rijstnoedels

• 500 ml water

• 3 wortelen (in julienne gesneden)

Tempeh

• 1 pakje tempeh

• 125 ml groentebouillon

• 2 theelepels. sesamolie

• 3 eetlepels. ahornsiroop

• 2 theelepels. sesam zaadjes

• 2 theelepels. tamari saus (optioneel)

Garnituur

• gesneden lente-ui

• verse koriander

• avocado

Werkwijze:

• Kook noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

• Snijd de tempeh in blokjes en doe deze in een sauteerpan met het water en de groentebouillon. Aan de kook brengen.

• Zet het vuur lager, voeg de sesamolie, ahornsiroop en de sesamzaadjes toe. Laat ongeveer tien minuten sudderen tot de vloeistof volledig is opgenomen en de tempeh een beetje plakkerig wordt.

• Optioneel: blus de tempeh met 2 el. eetlepel tamari (of sojasaus) op hoog vuur voor het serveren.

• Doe alles in een kom of diep bord en garneer met toppings naar keuze.


Smakelijk!


Recept en foto:

https://www.vegandfred.com/

@vegandfred

16 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven