Bereidingstijd: 15 min
Dit recept is vegan
Ingrediënten (voor 8 stuks) 2 stuks tempeh, een kleine rode ui (50 g), 2 paprika’s,
Voor de tempeh marinade: 2 el ahornsiroop, 1 el appelciderazijn, 100 ml neutrale olie (bv zonnebloemolie, maïsolie, arachideolie), 1 el sojasaus, 1 tl gerookt paprikapoeder en een snuifje zout.
Werkwijze Verwarm de oven voor op 200°C. Bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de ui in fijne stukjes en meng met de overige ingrediënten van de marinade. Snijd de tempeh in blokjes van 2 op 2 cm. Laat de tempeh een kwartiertje marineren in de marinade. Snijd ondertussen de paprika’s in blokjes van 2 op 2 cm. Neem 8 satéstokjes en spies op elk stokje afwisselend de blokjes tempeh en de blokjes paprika. Leg de satés in de ovenschaal en bak gedurende 20 à 30 minuten, of tot wanneer de paprika beetgaar is en de tempeh goudbruin gebakken.
Smakelijk!
Comments