Tempeh onze favoriet!

 

Tempeh is een oorspronkelijk Indonesisch voedingsmiddel dat bestaat uit zachtgekookte sojabonen die gefermenteerd zijn. Dankzij de fermentatie blijven de bonen samengebonden tot een vaste blok en wordt ook de verteerbaarheid van de sojaboon verbeterd. Tempeh is een volwaardige vleesvervanger en bevat de 8 essentiële aminozuren.

Omdat tempeh, in tegenstelling tot tofu, gemaakt wordt van de volledige sojaboon is tempeh heel rijk aan vezels. Tenslotte bevat het veel gezonde onverzadigde vetzuren en absoluut geen cholesterol.

De ideale vleesvervanger:

  • Op basis van gefermenteerde sojabonen

  • Bevat de 8 essentiële aminozuren

  • Rijk aan vezels

  • Gezonde onverzadigde vetzuren

  • Geen cholesterol

Hoe wordt deze vleesvleesvervanger nu eigenlijk gemaakt?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Tempeh in de keuken.

Deze vleesvervanger kan je op veel manier bereiden: bakken, frituren, grillen enz. Tempeh is op zijn best in een lekkere marinade zodat het een smaakbommetje is in je gerechten. 

Tip: probeer eens schijfjes tempeh op een pizza of maak er een smaakvolle croque monsieur van.

Easy en heerlijk: wat willen we nog meer?

Laat je verleiden door onze recepten en experimenteer er vooral zelf op los!

Klik hier voor onze recepten.

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Wat is tempeh?